D'une grande diversité, la Dordogne dévoile ses multiples visages derrière lesquels s’exprime un magnifique terroir, terroir de gourmandise qui en fait l’un des fleurons de la gastronomie française avec en tête, bien sûr, les incontournables foie gras, truffe, fraises, noix, cèpes et vins de Bergerac.

Un terroir qui s’exprime avec générosité et habileté à la table de l’hôtel restaurant La Hoirie.

Aux commandes de la cuisine de La Hoirie***, le chef Stéphane Simon met en avant son talent et son expérience acquise dans des maisons prestigieuses à Toulouse et Perpignan. En chef passionné et respectueux des produits et des traditions culinaires, il élabore une savoureuse cuisine faite-maison qui sublime le terroir périgourdin. Des produits frais, locaux et de saison se succèdent ainsi dans vos assiettes servies dans le cadre chaleureux de l’ancienne rôtisserie avec sa majestueuse cheminée, sous la véranda baignée de lumière ou sur la terrasse de la cour intérieure, aux beaux jours. 

Du 19 au 24 octobre 2026, La Hoirie*** participe à La Semaine des Chefs du Périgord. Pendant six jours, les meilleures tables gourmandes du territoire proposent des menus autour du canard, avec l'accord mets et vins inclus.

La Dordogne a mille visages, et l'un des plus savoureux se trouve à table. Foie gras, truffe, cèpes, noix, vins de Bergerac : le Périgord compte parmi les grandes régions gourmandes de France. Pour cette occasion, notre chef vous a préparé deux menus qui rendent hommage à ce terroir.

Un geste solidaire : pour chaque repas servi, 1 € est reversé pour offrir des repas solidaires.

Stéphane Simon, notre chef depuis 2000

Stéphane Simon a été formé dans de belles maisons à Toulouse et à Perpignan. Il dirige la cuisine de La Hoirie depuis plus de vingt-cinq ans. Passionné, attaché aux produits comme aux traditions, il signe une cuisine entièrement faite maison. Il travaille des produits frais, locaux et de saison.

Trois ambiances pour votre dîner

L'ancienne rôtisserie, chaleureuse, avec sa majestueuse cheminée

La véranda, baignée de lumière

La terrasse de la cour intérieure, si la météo d'octobre le permet

Horaires

Du 19 au 24 octobre, le restaurant vous accueille tous les soirs, de 19h à 21h (dernière arrivée à 21h). Le service n'est pas assuré le midi.

LES MENUS DE LA SEMAINE DES CHEFS SONT DÉTAILLÉS CI-DESSOUS